موه فودز
1 / 5
كيس الأناناس 70 غ من صلصة الأناناس خط المعالجة الأناناس هو أحد أشهر الفاكهة الاستوائية واستهلاك عصيره اللذيذ يزداد بشكل ملحوظ. وقد تم تطوير تكنولوجيات عالية التخصص لإنتاج عصير الأناناس الطبيعي والمركزّ. نتميز بشكل خاص بخطنا المخصص لإنتاج عصير الأناناس الذي يضمن الحصول على أفضل جودة للمنتج من خلال تقليل أي احتكاك بين القشر والعصير.
نحن نصمّم ونصنع ونقوم بتوفير خطوط إنتاج متكاملة تشمل:
الغسالة مناسبة لتنظيف أي فاكهة موجهة نحو التحول الصناعي. تأخذ الوحدة الفاكهة من خلال عمليتين متتاليتين للغسيل: عن طريق الغمر في حوض الاستحمام والدش على المصعد. بعد غسلها، يتم توجيه الأناناس إلى خط محطة الفرز حيث يتم فحصها بكفاءة.
اعتماداً على خصائص المصنع وعلى الفاكهة التي سيتم معالجتها، يمكن قياس حجم الأناناس بواسطة آلة تغيير الحجم التلقائي ليتم توجيهها إلى آلات استخراج مختلفة بناءً على الأبعاد.
يتم استقبال الأناناس في غسالة الفقاعات حيث يتم غسل سطح الفاكهة عن طريق غمرها في الماء وبفضل نظام توليد الفقاعات، ثم يتم شطف الفاكهة بواسطة دش من المياه العذبة على المصعد.
لضمان أفضل نوعية من المنتجات النهائية، يجب التخلص من الفواكه التالفة وغير الناضجة. يتيح خط الفرز فحص الفاكهة بفعالية من خلال جعلها تدور ببطء على ناقل سير البكرة تحت نظر المشغلين.
تقص الآلة المخصصة الفاكهة إلى نصفين، وتستخلص العصير واللب وتتخلص من القشر، للحصول على عصير ممتاز دون أي تلامس بين العصير والقشر لتجنب المرارة.
لفصل الطعام المهروس عن القشر، يتم استخدام النابض المتطور، والمصافي، ومخرس التربو. يمكن تزويد الماكينة بعاكس لضبط سرعة الدوران وجهاز حقن الغاز الخامل لحماية المنتج من الأكسدة.
يتم تغذية المهرس الطبيعي بمزيل الهواء لإزالة الأكسجين المدمج وبالتالي إطالة عمر الرفوف. يتم إزالة الغازات تحت التفريغ لتجنب الأكسدة، مع إمكانية دمج الأبخرة العطرية المكثفة مجدداً بالمنتج عبر جهاز استرداد النكهة.
يتم ضخ الهريس المكرر إلى مبخر مستمر رقيق الطبقة. تتميز أجهزة التبخير بقدرتها على معالجة العصائر الطبيعية أو ذات اللزوجة العالية واللب الكثيف بمرونة فائقة وفي أقصر وقت إقامة ممكن.
يمكن تعقيم عصير الأناناس المركز أو الطبيعي أو بستره وفقاً للمواصفات والطلبات المحددة للتطبيق الصناعي المستهدف.
يتم ملء المنتج في كيس معقم (Aseptic) داخل البراميل أو الصناديق الكرتونية، أو تعبئته عبر آلات التعبئة الساخنة أو الباردة في عبوات الزجاج، PET، العلب المعدنية، أو أكياس الحقيبة في صندوق (BIB).
تغطي ورشة الإنتاج مساحة 8000 متر مربع، مع مساحة تصنيع كاملة ومعدات تفي بمتطلبات تدفقات الإنتاج المعقدة. لدينا طاقم عمل من المهندسين الميكانيكيين والكهربائيين والفنيين ذوي الخبرة الطويلة. نقوم بتصميم وإنتاج جميع المعدات الهامة وكتابة برامج التحكم في PLC لضمان الصيانة المثالية وكفاءة التشغيل. يتم فحص واختبار جميع المعدات في المصنع بدقة قبل تسليمها لضمان تشغيلها السلس في موقع العمل.
تخضع كافة المعدات وخطوط الإنتاج لرقابة جودة صارمة لضمان مطابقتها للمواصفات القياسية العالمية وسهولة الشحن والتركيب في مصنع العميل.
