1. تنظيف الفاكهة المزدوج: الغسالة مناسبة تماماً لتنظيف الفواكه الموجهة للتصنيع. تمر الفاكهة بعمليتين متتاليتين للغسيل: الأولى عن طريق الغمر الكامل في حوض الاستحمام المائي، والثانية عبر دش المياه المكثف المثبت على المصعد. بعد الغسيل، يتم توجيه الأناناس مباشرة إلى طاولة الفرز لتقييم الثمار بدقة.

2. نظام الفرز والتدريج: بناءً على مواصفات خط الإنتاج وحجم الثمار المعالجة، يمكن تصنيف حجم الأناناس وتوجيهه تلقائياً إلى آلات استخراج مختلفة تتناسب مع أبعاد كل ثمرة لضمان كفاءة العصر.

3. غسالة الفقاعات المتطورة: يتم استقبال الأناناس في غسالة الفقاعات حيث ينظف سطح الثمرة تماماً بفعل تدفق المياه ونظام توليد الفقاعات المستمر، ثم تنقل الفاكهة عبر دش المياه العذبة على المصعد نحو خطوط الفرز.

4. ضمان الجودة اليدوي: لضمان الحصول على جودة نهائية ممتازة، يجب التخلص من الفواكه التالفة أو غير الناضجة. يتيح ناقل الفرز الدوار إمكانية فحص الفاكهة وتدويرها ببطء أمام أعين المشغلين لفرزها بدقة متناهية.

استخلاص العصر الفعال: تقوم الآلة المخصصة لعصير الأناناس بتقطيع الفاكهة إلى نصفين واستخراج العصير واللب مع عزل القشور تماماً لمنع حدوث أي تلامس بين القشر والعصير، مما يحافظ على النكهة النقية ويحمي العصير من المرارة المكتسبة.

أنظمة التكرير والفصل: لفصل الطعام المهروس عن القشور، يتم الاعتماد على أجهزة تنقية ومصافٍ متطورة ذات كفاءة عالية ومخرس توربو. كما يمكن تجهيز الماكينة بعاكس لضبط سرعة الدوران ونظام حقن الغاز الخامل لحماية المنتج الحساس من الأكسدة.

إزالة الهواء والروائح: يغذى المهرس الطبيعي بمزيل الهواء للتخلص من الأكسجين المدمج وحماية المنتج من الأكسدة أثناء عملية التبخير والتكثيف، مما يطيل عمره الافتراضي مع إمكانية دمج النكهات العطرية المستردة عبر جهاز استرداد النكهة المرفق.

المبخر ذو الفيلم الساقط: يُضخ الهريس المكرر إلى مبخر مستمر رقيق الطبقة يمتاز بمرونته العالية للتعامل مع العصائر بمختلف مستويات اللزوجة، مع ضمان وقت إقامة قصير جداً لحفظ الخواص الطبيعية للمنتج في ممر تركيز واحد.

التعقيم والبسترة المتخصصة: يمكن تعقيم عصير الأناناس الطبيعي أو المركز (NFC) أو بسترته بالكامل حسب متطلبات التطبيق الصناعي ودرجات الحرارة المطلوبة لضمان خلو المنتج من البكتيريا والحفاظ على أمانه الغذائي.

مرونة خيارات التعبئة والتغليف: بعد التعقيم، يمكن تعبئة المنتج في أكياس معقمة داخل براميل أو صناديق كرتونية مخصصة للتعبئة المعقمة، أو استخدام آلات التعبئة الساخنة والباردة لتعبئته في الزجاج، عبوات الـ PET، أو العلب المعدنية.

الشهادات والجودة

تخضع جميع المعدات وخطوط الإنتاج لشهادات الجودة القياسية والمطابقة للمواصفات الأوروبية (CE) وبراءات الاختراع المختلفة لضمان أعلى مستويات الأمان والأداء الميكانيكي.

النقل والتركيب

يتم فحص واختبار جميع الآلات في المصنع بدقة قبل تسليمها وشحنها لضمان التركيب السلس والتشغيل المستقر والخالي من الأعطال في موقع العميل.