ثانياً - عملية التجفيف بواسطة التجميد

وبتبني تقنية تجفيف الشعر بالتجميد، يتم تجميد ثمار الشغف على الفور في درجة حرارة منخفضة، ثم يتم تربيدها ببطء في بيئة شفط الهواء. ولا تقتصر هذه العملية على الحفاظ على بنية الخلية التي تتكون من فاكهة الشغف، حتى يتسنى لها أن تستعيد بسرعة مذاق الفاكهة الطازجة وتغذيتها بعد الجفاف، بل إنها تعمل أيضاً على تأمين فيتامين C والألياف الغذائية والأحماض الفاكهة الطبيعية وغيرها من المواد المغذية. ومقارنة بأساليب تجفيف وتجفيف الشمس التقليدية، فإن تقنية تجفيف الجليد تتجنب تدمير المواد المغذية بدرجة حرارة عالية، كما أنها تزيل استخدام المواد المضافة، بحيث تكون كل ثمرة من ثمار الحماسة الجافة المحضورة والطبيعية، والتي تعد خيارًا مثاليًا لنظامك الغذائي الصحي.