نوفر حلولاً متكاملة لتصميم وتصنيع وتركيب خطوط إنتاج النشا المعدّل من درجة الأغذية. تم تصميم معداتنا خصيصاً للتعديل الفيزيائي والكيميائي والإنزيمي لنشا الذرة والبطاطا والتابيوكا والقمح وغيرها من المواد الخام.

بفضل الأداء الثابت، والتشغيل التلقائي العالي، ومعايير السلامة الصارمة من حيث درجة المواد الغذائية، تضمن خطوط الإنتاج تأثيرات تعديل يمكن الاعتماد عليها، بما في ذلك تحسين الثبات، والقص، واحتجاز المياه، ومقاومة القص. ويدعم الخط بأكمله الإنتاج المستمر والفعال والصحي، ويلتزم باللوائح الدولية لسلامة الأغذية.

نقدم حلولاً مخصصة لقدرات الإنتاج المختلفة، لمساعدة المصنعين على إنتاج نشاء معدل عالي الجودة يستخدم على نطاق واسع في الأغذية والمشروبات والمخبز والطعام المجمد والطعام المأكل والملائمة والصناعات الأخرى.

كما نقدم خدمات تجديد وتحديث وإعادة تجهيز خطوط الإنتاج القديمة. بالنسبة إلى المشاريع الجديدة، نقدم خطوط إنتاج مخصصة وفقًا لسعة الإخراج المطلوبة.

نحن نوفر حلاً متكاملاً يشمل تصميم المشاريع، وتصنيع المعدات، والتركيب، والتكليف، ودعم ما بعد البيع. وسواء كنت بحاجة إلى استبدال جزئي للمعدات أو تحسين العمليات أو ترقية كاملة للخط، يمكننا توفير حلول مرنة ومستهدفة لتحسين الكفاءة والثبات وجودة المنتج لخط تعديل النشاء.

فوسفات ثنائي النشا هو منتج النشا المعدل المرتبط بشكل متقاطع، حيث يتم تكوين روابط الفوسفات بين سلسلتي جزيء النشاء باستخدام عوامل ربط متعارضة ثنائية الوظيفة. وتشمل العوامل المشتركة للربط بين المواد ثلاثي ميتالفوسفات الصوديوم أو كلوريد الفوسفور، الذي يتفاعل مع النشاء في ظل ظروف قلوية لإنتاج نشا متصالب.

يعزز الربط العرضي قوى الروابط داخل الحبيبات النشاء، الأمر الذي يؤدي إلى تحسين مقاومة الحرارة والحمض والقص لصوق النشاء بشكل كبير، فضلاً عن ثبات ذوبان الجليد. لذلك، يحافظ فوسفات النشاء على درجة اللزوجة في ظل درجة حرارة عالية أو ظروف حمضية أو حركة ميكانيكية، لمقاومة التعطل. مقارنة مع النشا الأصلي، درجة حرارة الجيلاتيناتين أعلى قليلاً، ودرجة لزوجة المعجون أفضل.

• الاستخدامات الوظيفية: تستخدم E1412 بشكل أساسي كمادة مكثفة وجهاز التثبيت، كما أنها تمتلك بعض خصائص الاستحلاب والتجليد. فهو يوفر الاتساق والبنية المطلوبة للأغذية ويحافظ على استقرار المنتج أثناء عملية المعالجة والتخزين.
• مناطق التطبيق: تستخدم على نطاق واسع في صلصات السلطة، والمايونيز، والحساء، والأطعمة المجمدة، وحشو الفاكهة للسلع المخبوزة، والزبادي، ومنتجات اللحوم (مثل النقانق، والبطاطس)، والأطعمة المعلبة.
• الحالة التنظيمية: مدرج ضمن الإضافات الغذائية المسموح بها في الاتحاد الأوروبي وقد أكدت إعادة تقييم EFSA على سلامتها عند مستويات الاستخدام الحالية.

باختيارك لأنظمتنا المتطورة، فإنك تختار الشريك المثالي على المدى البعيد لعملياتك اليومية. نلتزم دائماً بالقيم الأساسية التالية:

• C-Credit (المصداقية): نعد فقط بما يمكننا القيام به لعملائنا ونفي بوعودنا بالكامل.
• E-Exact (الدقة): ندرس متطلباتك بالتفصيل ونمد لك بالحلول الهندسية الدقيقة.
• S-Standard (المعايير): لدينا أنظمة قياسية متطورة لضمان امتثال أنشطتنا للمعايير الدولية لسلامة الأغذية.

نقدم خدمات هندسية شاملة وحلولاً تقنية متطورة لخطوط إنتاج النشا المعدل. نضمن الجودة والكفاءة العالية في كل مرحلة من مراحل المشروع لضمان تلبية تطلعاتكم.